モロヘイヤベーグルとほうれん草ベーグル

こんばんは☆

毎日寒くて、ストーブを出して欲しいｍ（エム）です。。。

オーブンでパンを焼いてる時が暖かくて幸せ（笑

今日は実家で採れたモロヘイヤのベーグル（左）とほうれん草ベーグル（右）を焼きました。




モロヘイヤってネバネバしてるけど、生地に入れちゃうと全然気にならなくなりますね。

美味しい。


色はもっと深いグリーン色に焼きあがるかな？って期待してたけど、茶色っぽくなりました。

葉元？からひげの様な赤いものがぴょんっと伸びているので、葉も茶色っぽい色素を持ってるのかも。


上の娘が半分以上食べたのには驚き。

下の子は、カマンベールをはさんで食べてました♪


ほうれん草ベーグルは、ベーコンを入れてみたのですがイマイチ；；

最初に作った、シンプルなレシピを改良した方が美味しいかも。


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パンプキンベーグルとバナナ胡桃ベーグル

こんにちは☆

今日も昼食前の更新（多分、直ぐに呼ばれる）なので手短です☆

昨日はパンプキンベーグルを焼きました♪



レンジでチンしたかぼちゃを使い、皮は刻んでいれました。

かなりかぼちゃが入っても、ちゃんと皮パリ！中はふんわりもっちりなのには感動。

でもかぼちゃの香りは薄いんですよね＞＜；残念

次回はパンプキンシードを使ってみよう＾＾♪

ほんのり甘くて、栄養満点。

色も綺麗で美味しかったです♪



そして今日、焼いたのはバナナ胡桃ベーグル☆

皮が黒いプツプツ状のバナナがあったので、一本拝借。

これがメチャうま♪

バナナブレッドを作ると黒い筋が虫の様にうねうね見えるのに、ベーグルにするとそういうのは無くて、見た目も可愛いくつるピカ♪

また作ろう♪



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昭和４０年代の綿菓子機で綿菓子作り♪

こんにちは～＾＾

母のＰＣなので、更新する時間が深夜か、突発的なこの時間になってるｍ（エム）です☆

添付画像は、綿菓子機。


昭和４０年代のもので、母がいい加減、捨てようとしてたもの。

というか、捨てたと思い込んでいたもの。

だから娘も私も、めちゃくちゃガッカリ･･･



だって、私の子供がお祭りの時に綿菓子を買う度に

「ママ（エム）が小さい頃、実家に綿菓子を作る機械があって、おやつに作って食べていたんだよ」って話をしていたから。


うらやましがる娘達に、「もしかしたらまだ実家にあって、帰省した時にさせてもらえるかも」なんて、期待を持たせていたから。


毎年の帰省に、母にもその話をしていて、「探しておいて欲しい」って頼んでいたと思うんですが･･･


ひょんな事から今年に見つかって･･･

なのに、何を思ったのか、邪魔になるから捨てるって事になったらしい。


そして私達が実家に来た時にはすっかり「捨てた」って事になってた（笑

娘も私もブーイング


なのに数日後。

「あれ？捨ててない・・・ここにあるぞ？おかしい」って母が言い出して･･･父も母もみんな大爆笑



この機械は、ミキサーになっていて、部分的に取り外して綿菓子機をセットするもの


子供達はもちろん大喜び！

ざらめを入れる度に奇声（笑

雲のようにモコモコ出てくる綿菓子に、競い合うようにくるくる割り箸で巻きつけていく娘達。

ちょっと荒い綿菓子が出来上がるのも、昔と変わらない。


なんかとってもなつかしい。

今はおもちゃの綿菓子の機械は売ってるみたいだけど、昭和４０年代に、家庭にあるなんてめずらしくて、私はめちゃくちゃ嬉しかった。

それを娘達が体験出来るなんて。


捨てずに取っておいてくれた母

昔の機械だから不具合があったみたいだけど、孫達の為に直してくれた父。

ありがとう！



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レーズンベーグル

こんばんは☆

今夜は突然の土砂降り＋雷

どどーんっと、近くに落ちた模様＾＾；

雷の時はパソコンを付けちゃいけないみたいだけど･･･（汗

パソは無事だったので、ホッ＾＾；


さて･･

今日は夜になってベーグルを作りたくなり、行動へ☆

ベーグルって、思い立ったら比較的すぐに出来て好き。


半額で買ったレーズンが３０日の賞味期限だったので、レーズンベーグルにしました。

母が４０年近く前に買った、リンナイのコンベックオーブン。


私の電気オーブン（ターンテーブル？）とは違うから、四隅（特に右奥隅）の色づきが早い＞＜；

１０分程度で焼きあがるベーグルだから、手早く天板の向きを変えるのが大変でした＾＾；


でも電気オーブンより、皮がパリッと焼けますね♪


ただ、子供達を寝かせるタイミングと重なったりで、生地が過発酵気味になってしまいました。

過発酵になると、生地の状態がふんわりを通り越してぺちゃんっと潰れます。

なので出来上がりは、もちっとしてて美味しいけど、断面は丸い、詰まったベーグルにはなりませんせした＾＾；

でも画像ではわかりにくいですが、レーズンたっぷりで、味はめっちゃうまうまです♪


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ブルーベリーとクリームチーズのタルト

 

こんばんは☆

今日は、上の子とよく遊んでくれてるお友達のお家に、お礼のタルトをお届け。

毎日の様に遊びに行ってたのだけど、先日はお泊りまでさせていただいたのです＾＾；

子供４人と上の娘の計５人で、温泉に入ったり、ラーメンを食べたり･･･
そのままお友達の家で花火をしてお泊り。

小学高学年の子が５人も集まれば、なかなか寝ないですよね；；

深夜２時頃までみんなで起きていたそうで・・・＞＜；

お昼近くに帰宅したので、ずいぶんとご迷惑かけたのではと、タルトを焼いて持っていきました。


タルトは、上田悦子さんのレシピです♪

タルト生地を作り、クリームチーズとブルーベリーのフィリングを流して焼き上げます♪

実家で実った無農薬のブルーベリーを使ってるのですが、こんなに美味しいとは。
いつもはスーパーの冷凍のブルーベリーで作ってるので、違いが歴然！

粒がしっかりしてるし甘すっぱく、めちゃくちゃ美味しいのです☆

ただ、昨日も書いたけど、有塩バターなので塩気のあるタルトになってる事。

グラニュー糖が何故か溶けにくいタイプで、粉と混ざり合わず、焼き上げた時にツブツブしてました＾＾；
食感はザックリしてたので美味しかったけど、ブリゼ出来ない生地でした＾＾；

いろいろ失敗だなって思うところはあるけど･･･食べてくれると嬉しいな＾＾*


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