レーズンベーグル

こんばんは☆

今夜は突然の土砂降り＋雷

どどーんっと、近くに落ちた模様＾＾；

雷の時はパソコンを付けちゃいけないみたいだけど･･･（汗

パソは無事だったので、ホッ＾＾；


さて･･

今日は夜になってベーグルを作りたくなり、行動へ☆

ベーグルって、思い立ったら比較的すぐに出来て好き。


半額で買ったレーズンが３０日の賞味期限だったので、レーズンベーグルにしました。

母が４０年近く前に買った、リンナイのコンベックオーブン。


私の電気オーブン（ターンテーブル？）とは違うから、四隅（特に右奥隅）の色づきが早い＞＜；

１０分程度で焼きあがるベーグルだから、手早く天板の向きを変えるのが大変でした＾＾；


でも電気オーブンより、皮がパリッと焼けますね♪


ただ、子供達を寝かせるタイミングと重なったりで、生地が過発酵気味になってしまいました。

過発酵になると、生地の状態がふんわりを通り越してぺちゃんっと潰れます。

なので出来上がりは、もちっとしてて美味しいけど、断面は丸い、詰まったベーグルにはなりませんせした＾＾；

でも画像ではわかりにくいですが、レーズンたっぷりで、味はめっちゃうまうまです♪


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