蕎麦のクッキー

こんばんは♪

この季節、ｍ（エム）の周りは暑い･･･（＞＜）

「抱っこ」ってせがむ下の娘とワンコ。

冷蔵庫も氷を生産する為に両側がヒートアップ＾＾；

キッチンでは料理の時はガス、お菓子作りの時はオーブンが暑い。

そして、このブログを更新している今･･･

ＰＣからもの凄い熱が、顔面をジリジリ（ホント）


･･･頑張って乗り切ろうo(-`д´- 。)



添付画像は、蕎麦のクッキーです♪

そば粉じゃなく･･･そば☆

そばって、乾麺状態で食べれるのだろうか･･･？そんな疑問を持ちながら

まぁ、オーブンで火を通すからいっか～って、作ってみました＾＾

すると、おいしー♪

香ばしい＾＾

しかし･･･かなり、固い！めっちゃ固い！


蕎麦の種類によると思うので、一概には言えないけど、

ｍ家にあった蕎麦は、そのままかじったら固かった。

それを焼いても固かった･･･(；￣▽￣)

ただ、ザクッ、ザクッ（もしかしたらガリッ、ガリかも･･･）とするのが新食感だったのか、子供ウケはよく、あっという間になくなりました☆

もう少し改良の余地ありなので、頑張ってみます♪



こちらの添付画像は、無糖ヨーグルトに、バルコニーで実ったワイルドベリーと、母の手作りいちじくジャム♪

いちじくジャムは、コンポートに近いかも･･？
絶妙な甘さ、柔らかさなので、そのままで食べたりします。

父と母が収穫して作った無花果ジャム。
今度はケーキにしてみようかな＾＾♪

胡麻ときな粉のクッキー

こんばんは♪

最近、すっかりお菓子作りから遠ざかっていたｍ（エム）。
バターが高いのです(´；ω；`)ｲｲﾜｹ


でもこれは30ｇしか入らないので大丈夫♪


白胡麻と黒胡麻、きな粉をたっぷり入れて焼き上げてるので、さっくり、香ばしい＾＾

上にはグラニュー糖と粉糖をふって焼いています☆

パパがもっと甘い方がいいって言ってたので、レシピは改良してから載せますね＾＾



生地をビニール袋に入れ、5ｍｍ厚の金属製の棒を両端に置く。

空気を抜きながら袋の口を台側へ折って、長方形にのばしていきます。


＋＋袋を使う利点＋＋
・ビニール袋の中で動くので、生地が割れにくい。
・打ち粉が要らないので、粉っぽくならない。
・乾燥しない。
・成型時に袋部分を持ってひっくり返したりするので、生地がダレにくい。
・もしダレ始めても、素早く冷蔵庫に一時避難しやすい


打ち粉をうつ場合は、ハケでしっかり粉を払い落とします。

画像は･･･生地を5ｍｍ程度にのばして冷蔵庫で寝かせていたものを、カットしたところです。
180度の電気オーブンで18分くらい焼きました☆


ところで･･･

前に下の子みぃが、トイレの掃除用スプレーでオイタをするってここで書きましたが･･･



入ってるのはタダの水だけど･･･

天井に向けて噴射したり

手洗い部分がびちゃびちゃになっていたり。

でも何度も注意しても、みぃはやり続け

とうとう湿気でカレンダーが波打ち・・・



･･･(┯_┯)

アップルケーキ

このケーキは、実は適当


パパの実家や私の親が
沢山、玉ねぎやジャガイモ、お米やフルーツを送って来てくれるのですが


リンゴなどは上手く保存が出来なくて、最後の方は味が落ちちゃったりするんです(┯_┯)


ずうっと密封して冷蔵庫に入れてたけど、中はカスカスしてるっぽくて、もう美味しそうにない‥

これを薄切りにしてラム酒を絡め、ジェノワ生地を作る要領で焼き込みました★


焼き上がってまだ熱々なうちは、カスタードみたいで美味しくて
冷めるとラム酒の香りがほわっときて、堪らなく美味しい


上の娘が気に入ってくれて、昨夜つくったのにもう無くなりそうです

クッキーの型

偏頭痛で、早朝からのバイトに行けるか心配だったけど、寝たら気力なのか、いつもの通りに出勤


あと３日間

頑張ろ･･･


添付画像はクッキー型

沢山あるけど殆んど使っていません＾＾；
買って満足するというか、中途半端なコレクションって感じですね＾＾；