本より♪ダブルチョコレートのケーキ

こんばんは☆

ここ2日は娘たちのピアノ発表会の練習で忙しく、更新をお休み。

その間、カレーベーグルを作ったり、たかこさんのダブルチョコレートのケーキを作ったりしていました♪



ダブルチョコレートのケーキは、少し焼きすぎちゃったかな？？
ほんの３～５分程度の事だと思うけど、外側に火が入り過ぎました。

このケーキは材料費だけでも高いです。
チョコレートやチョコチップがふんだんに使ってあります。

だから凄く美味しい。
ラム酒の香りが最後にふわっとくるのもイイ。

もうちょっと焼き時間を短くして中がめちゃくちゃしっとり、チョコの濃厚さを生かしたねっとり感を出せたらなーって思います＾＾*

カレーベーグルは、残ったカレーを水分として混ぜ込んだもの。
まろやかで美味しかったです。

+++娘たちのこと+++

娘たちは私がブログを書いてる事を知っています。
そして自分たちの事を「書かんといて、顔を載せないで」って言います（笑

可愛い姿、頑張ってる姿、おっちょこちょいな瞬間。
そんな記事を日記みたいに残せたら・・・って思うのだけど。

お姉ちゃんは食育のＤＶＤ（子供が料理をするモデルとして）
新聞や学校が取り上げられた時のラジオなど、なんとなく表に出てるんだけど、ネットとなると嫌みたい。

下の娘は目立ちたがりなのに、いざって時は恥ずかしがりや。

2人共、飼っているワンコの画像も「載せるのは嫌」って言うし＾＾；

ママのブログは食べ物関係だけで成り立つのだろうか･･･

明日はキッチン関係のシャメでも載せようかな･･･


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ココアとプレーンのワッフル♪

幸せな毎日が当たり前に感じて、いつの間にか大切な物や心を忘れがち。

それに気付いた時にはもう、元には戻せない。

チャレンジ出来る失敗は、沢山したらいい。

そして学んで大きく育て欲しい。

でも、絶対にしてはならない失敗だってある。

それは、もう後悔したって駄目、二度と元には戻せない。

幸せを願って、前に進むだけ･･･


･･･なんて。

前に進むっていう事･･･

それは私にとってワッフルを焼くことだったり･･･（笑



画像はココアとプレーンのワッフル。

ちまちまちっちゃいワッフルを頑張った割りには美味しくなかったです（ＴｏＴ）

薄力粉と水分が多すぎたのか、サクサクしすぎていました。

いつもはワッフルシュガーだけど、今回はザラメだったって事も関係してるのかな？

それともむっちりベーグルに食べ慣れたのか･･？（笑

もっと強力粉を増やして、ワッフルシュガーで焼いてみようと思います☆

いつか、ここにレシピを公開できるくらい、自信のあるものが出来上がりますように｡･:*:･ﾟ☆

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文旦・黒糖・ペッパー＆クリチベーグル

こんばんは～＾＾

大阪に帰って来たｍ（エム）です！

私の実家に着いた時は娘たち、「大阪に帰りたいー」って言ってたのに、いざ帰ってくると「おじいちゃんの家に帰りたい～」って（笑

大阪は暑いし、夏休みの宿題も終ってないから逃げたいのはわかるけど･･･（笑

おじいちゃんの所に「帰りたい」って言ってくれたのには嬉しかったな＾＾*

そうなると寂しいのはパパ（笑

昨夜はお腹空かせてた私達の為にご飯を作ってくれたのにネ＾＾；


さて・・・

帰って来たばかりで食材もそろっていないのでベーグルを作る事に。



画像左が奥から順に「黒糖」「文旦ピール」「ペッパー＆クリームチーズ」です

黒糖は美味しいですね！
粒が残って、フィリングみたいになっています（画像右）

文旦は、母が孫の為に毎年文旦を送ってきてくれるので、その皮で作ったピールを混ぜ込んでいます。
ほんのり苦くて、文旦の香り。
美味しいのはもちろん、国産・低農薬の文旦なので気持ちが良いです＾＾

ペッパー＆クリチは、最高の組み合わせですよね！！
カラーペッパーをミルでゴリゴリしてる時からいい香り＞＜*

生地にもちょっとだけクリチを混ぜました。

そのまま食べても充分美味しいけど、明日は何を挟んで食べようかな*


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+++ひとりごと+++

何か、一ヶ月留守にしてただけで懐かしいキッチン・・・（笑
ごちゃごちゃしてるけど、好きな道具がいっぱいのこの空間が嬉しい。

でも切ない。

父母の側で暮らしたい。

でも･･それは叶わない・・・

私には、ここは都会過ぎて息苦しくなる時があって、元気を貰いに田舎に長居する。

そのバランスをいつまで保つ事が出来るかな・・・

無花果のタルトと無農薬ブルーベリーをジャムに

こんばんは☆

またまたこんな時間の更新です＾＾；母に怒られそう；；
なのでなるべく簡単に･･･

今日は無花果のタルトを作りました☆
この無花果、実家で実ったものを母がジャムにして保存していたもの。

タルト生地はボーロみたいで失敗＾＾；
もう大阪に帰るので、実家にあるもので作ろうとしたから、アーモンドプードルも入れてないのです。

でも無花果ジャムが美味しくて、何とかまとまりのあるタルトに♪

作り方は簡単☆

タルト生地を焼き冷まし、無花果ジャムをのせて数分焼いただけ。

でもタルトにするより、ちょっと固めで薄いクッキーの上にのせたり挟んだりした方が美味しいかも＾＾*



上記画像は、今年実ったブルーベリー

姉や私の為に冷凍しておいてくれたんです。

まだあったのですが、遠慮しました（笑
だって大阪に持って帰るのに、ジャムにしなくちゃいけないのですよー（ＴｏＴ）

無農薬のブルーベリー♪
凍ったままお口にパクリ！が最高に甘酸っぱくて美味しい。
とっても贅沢で幸せ

これを全部ジャムにしました＾＾；

母は「ジャムを炊くにはザラメが一番」って言ってたけど本当？！
郷に入らば郷に従え？？で、今回はザラメを使って作ってみました！

ん・・・

何となくコク？が加わったのかな？？

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世界最大級の巨大粒ぶどう「藤稔」

こんばんは♪

こんな時間にこっそり更新。

添付画像の左上より、今日作ったエビチリ
左下・過去に作ったブラウニー
右上・マロンのミルフィーユ
右下・プリン



エビチリは最初に作ってた方法で、殻付き。
これが兄には不評（ＴｏＴ）

ちゃんと殻が剥きやすい様に蝦の足を剥いてあったのになぁ･･･

「殻が無かったら美味しいけど、殻付きのまま出てくる店ってあるかぁ？」って、そういえばそう・・・？

子供達の為に最近は殻無しで作ってたのに、何を思って作ったのかな・・私。


他は過去に作ったもの。

マロンのミルフィーユは、製菓の仕上げで上手にカットしていく人が羨ましくて、自宅練習も兼ねてました。

ブラウニーは簡単で美味しいですよね、これは確かヴァローナのチョコで作ったと思います。

プリンは、どうしてもこのガラスに流しいれたくて、焼かなくて良いようにアガーで固めたような・・・

どれもが随分前の画像。なつかしいです＾＾


そして･･･父にお礼と、ある方が夜にこんなに大きな葡萄を持って来て下さりました！

右は普通のスーパーの葡萄。

左が「藤稔」

もーっ！強烈おっきい！！！！

それもそのはず、世界最大級の巨大粒ぶどうらしいのです。

お味は、あのめちゃくちゃジューシーであま～いピオーネ！
（父種がピオーネだそうです）

こんなに大きな葡萄が種無しだから、かぶりつくって感じです。


田舎にいると、自然のありがたさを凄く感じます･･

草の香りのする風を感じながらポプラの囁きを聞く　ゆったりとした時間･･

美味しいお米、野菜、フルーツ。

私もバルコニーで紫蘇やルッコラ、花柚子などを育ててるけど･･･


今の私は･･･しっかりと大地に根を張って生きているかなぁ･･･


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