白玉黒糖寒天

おはようございます＾＾

蒸し暑い日が続いていますね

そんな時は寒天を食べたくなります♪

噛んで食べる感じなので満腹感があるし、でもちゅるん♪って喉ごしはイイ☆

【黒糖寒天】
寒天･･･４ｇ
水･･･５００ｃｃ
黒糖･･･９０ｇ

きな粉・牛乳･･適宜
白玉･･･３個

①水に寒天をほぐして入れ、火にかける。
沸いても寒天が溶けてなくなるまで火にかける。
②黒糖を入れて溶かす。
③水で濡らした型に②を流しいれ、表面のアクや泡などを箸などを取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

白玉･･･粉を水で耳たぶくらいの柔らかさに纏めるけど、ゆるくなったら粉を足すし、適当に作っちゃいます。
茹でて浮き上がってきてからも１～２分茹で、ぷっくり膨れておいしそうになったら水に落として冷やします。

黒糖寒天を角切りにしたものと、白玉３個を器に入れ、牛乳をそそぎ、きなこをふりかけて出来上がり♪

是非、木のスプーンでどうぞ♪
口当たりが柔らかく、黒糖のぬくもり？を感じます＾＾

きっとバナナを添えても美味しいと思います
牛乳にしたのは、さっぱりしたかったから。
シロップや生クリームをかけても♪蜂蜜や豆乳を混ぜて白玉を作っても美味しいと思います＾＾


今回使用した黒糖は･･･



「パソコンを知らない　おきなわのおばあちゃんがつくりました-黒糖-」です♪

父から沖縄土産でいただきました。

見るからに素朴で美味しいそうじゃないですか＾＾？というか、まろやかで美味しい！

また黒糖寒天を作りたいし、焼き菓子もこの黒糖で作ってみたい。
黒みつにしてプリンか杏仁にかけても美味しそう･･･

作ったらＵＰしますね(*^ーﾟ)b

蕎麦のクッキー

こんばんは♪

この季節、ｍ（エム）の周りは暑い･･･（＞＜）

「抱っこ」ってせがむ下の娘とワンコ。

冷蔵庫も氷を生産する為に両側がヒートアップ＾＾；

キッチンでは料理の時はガス、お菓子作りの時はオーブンが暑い。

そして、このブログを更新している今･･･

ＰＣからもの凄い熱が、顔面をジリジリ（ホント）


･･･頑張って乗り切ろうo(-`д´- 。)



添付画像は、蕎麦のクッキーです♪

そば粉じゃなく･･･そば☆

そばって、乾麺状態で食べれるのだろうか･･･？そんな疑問を持ちながら

まぁ、オーブンで火を通すからいっか～って、作ってみました＾＾

すると、おいしー♪

香ばしい＾＾

しかし･･･かなり、固い！めっちゃ固い！


蕎麦の種類によると思うので、一概には言えないけど、

ｍ家にあった蕎麦は、そのままかじったら固かった。

それを焼いても固かった･･･(；￣▽￣)

ただ、ザクッ、ザクッ（もしかしたらガリッ、ガリかも･･･）とするのが新食感だったのか、子供ウケはよく、あっという間になくなりました☆

もう少し改良の余地ありなので、頑張ってみます♪



こちらの添付画像は、無糖ヨーグルトに、バルコニーで実ったワイルドベリーと、母の手作りいちじくジャム♪

いちじくジャムは、コンポートに近いかも･･？
絶妙な甘さ、柔らかさなので、そのままで食べたりします。

父と母が収穫して作った無花果ジャム。
今度はケーキにしてみようかな＾＾♪

梅いなり☆

こんばんは♪

最近、金欠で晩御飯が貧相なｍ家･･･

父からのＪＴＢ商品券5000円分でお姉ちゃんの水着を買ったり（お父さん、ｱﾘｶﾞﾄｳ！）
実家からのお米などで食い繋いでおります(；￣▽)

そんな時、
「シマダヤ流水麺うどんレシピモニター100名にご当選」のメールが届きました(≧∇≦)b

当選した１００名には、2食分×６食が届くらしく
その「流水麺」を使って、冷たいうどんメニューを考えて、モニター投稿する事になっています＾＾

茹でずに水でほぐすだけで使用できて、しかも添加物を使わず、天然の素材のみで作り上げてあるそう。

子供２人の居るｍ（エム）にとっては、めっちゃ嬉しい。

冷たいうどんメニューって決められた枠の中で、どんなメニューが思いつくのかはまだわからないけど、楽しんでモニターさせていただこうかと思います＾＾♪



画像は「梅いなり」

画像が曇ってるのは、酢飯がホカホカだから＾＾

実家の母の手作り梅干しは、程良い酸味と塩味。

こうして酢飯に混ぜ込むと、一緒に入ってる胡麻の風味を損なわず、優しい味に仕上がります＾＾


クマの型は、お弁当の丸いプチにぎり型。
でも揚げの中に入る酢飯を丸めるのに丁度よかった♪

中に酢飯を入れて蓋をし、振るとふんわり丸まるので、揚げの中に優しく詰めます

俵おにぎり用の木型も持ってるんですが、どうしても粒が潰れちゃうんですよね。
なので一個一個、このクマの中で振った酢飯を詰めています＾＾


＋＋＋＋父のコト･･私信＋＋＋＋

今日は父がラジオに出ました♪

ここでは詳しくは書きませんが、しっかり録音して、子供たちに聴かせると

上の子は「おじいちゃん、すげー！！誇りだぁ！誇りだよ～！」って大喜び。

子供が電話するそうなので、お父さん、よろしくネ！

胡麻ときな粉のクッキー

こんばんは♪

最近、すっかりお菓子作りから遠ざかっていたｍ（エム）。
バターが高いのです(´；ω；`)ｲｲﾜｹ


でもこれは30ｇしか入らないので大丈夫♪


白胡麻と黒胡麻、きな粉をたっぷり入れて焼き上げてるので、さっくり、香ばしい＾＾

上にはグラニュー糖と粉糖をふって焼いています☆

パパがもっと甘い方がいいって言ってたので、レシピは改良してから載せますね＾＾



生地をビニール袋に入れ、5ｍｍ厚の金属製の棒を両端に置く。

空気を抜きながら袋の口を台側へ折って、長方形にのばしていきます。


＋＋袋を使う利点＋＋
・ビニール袋の中で動くので、生地が割れにくい。
・打ち粉が要らないので、粉っぽくならない。
・乾燥しない。
・成型時に袋部分を持ってひっくり返したりするので、生地がダレにくい。
・もしダレ始めても、素早く冷蔵庫に一時避難しやすい


打ち粉をうつ場合は、ハケでしっかり粉を払い落とします。

画像は･･･生地を5ｍｍ程度にのばして冷蔵庫で寝かせていたものを、カットしたところです。
180度の電気オーブンで18分くらい焼きました☆


ところで･･･

前に下の子みぃが、トイレの掃除用スプレーでオイタをするってここで書きましたが･･･



入ってるのはタダの水だけど･･･

天井に向けて噴射したり

手洗い部分がびちゃびちゃになっていたり。

でも何度も注意しても、みぃはやり続け

とうとう湿気でカレンダーが波打ち・・・



･･･(┯_┯)

七夕

こんばんは＾＾

昨日は七夕。

七夕といえば笹。

子供が幼稚園に行ってた時は、飾った笹を一人一本、この日に持って帰ってたなぁって。

自転車に子供２人を乗せ、笹を持ちながら運転。
風であらぬ方向に飛ぶ笹を、抱っこで鍛えた腕力でねじ伏せていました(；￣▽)

何か　なつかしい。

子供二人が小学校に行くようになると、七夕の行事も学校で済ましてきてしまうんですよね。

だから「七夕」って聞いても、ピンと来なくて。
パパのお弁当を七夕仕様にしてない事に、翌日気付きました(；￣▽￣)ｲｲﾜｹ



茶色いお弁当･･･ごめんなさい（・´ω`・）

☆柔らか煮込みハンバーグ
☆炊き込みご飯（ひじき・人参・油揚げ・牛蒡など）
☆たらこたっぷりポテト
☆豆もやしのナムル
☆オクラ・プチトマト・ぶどう
☆海老のサラダ（水菜・カニカマ・紫玉葱・厚焼き玉子など）




それから七夕には、近所の商店街に露店が出るので行ってきました＾＾

夜８時半まで習いごとがあったけど、夜１０時くらいまでお店は出てるので。
速攻、帰宅して行ってきました♪

上の子はお友達と公園で待ち合わせ。
私は下の子を連れて。

それぞれ思い思いに遊んで、合流して、そろそろ帰ろうとした時･･･


上の子が「ああ！」って、背後から近づいてくる人に振り向いたんです。

近所の商店街だから、きっと知り合いに遇ったんだろうな～って私も振り向いたら･･･

Σ(・ω´・ノ)ノェェェ!!! 


ま･･･ま○かひろしｻﾝ！！


思わず後ずさりして道をあけたら

上の子は「こんにちはぁ～＾＾」って近づいていった！！

ちがうやろ！知り合いちゃうやろ、ちょっと待ってって、
私の頭はパニックヽ（´Д｀ヽ）（/´Д｀）/

「おねえちゃん、ﾁｶﾞｳo(≧◇≦*)oo(*≧◇≦)oﾁｶﾞｳ～～～」って上の子を引っ張って訴えたら

夜なのに「こんにちは」って言った事が違うってママに指摘されたと思ったらしく

「こんばんは～～～～＾＾」って更に声を大きく挨拶(*TдT*)


仕方ないなぁ～って思って下さったのか･･
○どかひろしｻﾝは上の子に「こんばんはぁ～」ってにこやかに挨拶してくれましたが･･･

とにかく、とにかく


恥ずかしかった････orz


おねえちゃんに聞いたら、ＰＴＡ会長さんに似ていたそうで･･
完全にそのつもりで挨拶してしまったらしい･･･

ＰＴＡ会長さんなら私も話した事があるので、完全に人違い(；￣▽￣)

･･･

詳しいパパ曰く、この近辺は行動範囲らしいです＾＾；