鶏肉の脂

こんばんは☆

画像は４日の晩御飯。
獅子舞の練習前にお友達とおにぎりを買って食べた上の娘。

なので軽く。

あとは鶏皮串。


これは下の娘が大好きなので、刺すのをお手伝いしてもらいました＾＾♪

生の皮は爪楊枝では刺しにくいのですが、私の場合、茹でて使うので子供でも刺せるんです。
小さな楊枝に、集中して刺していく娘。

娘と台所に立ってると、つくづく幸せだな～って思います＾＾*

そして･･･

茹でると刺し易くなるだけじゃなく



↑こぉーんなに脂が取れるんです＾＾；

生のまま焼いても、コレくらいの脂が流れ落ちるのかも知れないけど･･･

茹でて焼いた時にも更に脂が流れ落ちるので、充分に落ちるような気がしてます



今回茹でたのは、小さな爪楊枝、約１６本分の鶏皮と、ムネ肉１枚

この脂
「コク」を出す為に、料理に少しづつ使えるかも･･･なんて考えています。

今は油が高いし＾＾；
冷凍しておけば、炒飯などの炒め油として充分使えてあっという間に無くなりそう♪

上の部分が「鶏の脂肪」だったけど、下部分は鶏のうまみたっぷりのコラーゲン。
だし汁として料理に使います＾＾

そして茹でて保存していたムネ肉は、５日の晩御飯

棒棒鶏のサラダにして、さっぱりいただきました＾＾



＋＋＋＋＋下記には、子供の事を書いています＋＋＋＋＋

昨日は暑く、寝苦しかったです。

夜、氷を冷凍庫からゴソゴソ取ってると、子供部屋で寝ていたお姉ちゃんがゴニョゴニョ何かしゃべってる＾＾；


ドアが開いてる子供部屋に向かって話しかけたら

「木の棒がある～」「ある～」「棒～棒～ある～」って、何度も＾＾；

しっかりベッドから半分起き上がってコッチを向いてるから、


「へぇー、木の棒があったんだぁ＾＾」って話しかけたら

「うん･･･木の棒ある･･･ゴニョゴニョ・・・」


「寝ぼけてるでしょー（笑」

「うん･･･ゴニョゴニョ･･･」


「それって寝言だから早く寝なさいー」って言ったら

「うんー・・・・」って、ちゃんと眠りについてました＾＾；

朝に聞いてみると、やっぱり全く覚えてないらしい(；￣▽)

ただ、先日行った滋賀での自然体験学習の「薪」の話じゃないかな？って。

修学旅行（秋予定）より長い、二泊三日の自然体験学習

かなり楽しかったんだろうな＾＾*