4月３０日のお弁当

こんばんは☆

今日も、一応　お弁当作り、頑張ったんですよ・・・

なのに・・・

なのに・・・


お姉ちゃんは愛母弁当を見るなり


「えーーーーっ！なにこれーーー！めっちゃ手抜きや～ん！」

と・・。･ﾟ(ﾟつд`ﾟ)ﾟ・。



*梅干de苺（オクラ）
*切り干し大根入り玉子焼き
*高野豆腐
*鶏スティク焼き
*三つ葉のおひたし
*新じゃがのツナ和え
*十六穀米

梅干しを苺に見立てたのが嫌だったみたい。

苺の種なんて、オクラの種をのせただけですから＾＾；

でもたまにはね、こんな感じになりますよね。
早くお弁当が出来れば、娘たちと一緒に朝食も食べれるんだし♪


さて、明日は下の子の遠足です。

お弁当の注文が入りました。

「お姉ちゃんみたく可愛くして」
「うずら卵でカンテーレして」
「ケチャップライスにちょっと厚く焼いた卵でくるんで、こーしてぇ、こーするの！わかった？」
「あ、あとミニハンバーグもね」
「ねぇママ、みぃの話、聞いてる？」
「・・・もう！全然聞いてくれないんだから！」

そんな希望ばかり言ってくる下の娘。
「片付けなさい」っていう、ママのお願いは全然聞いてくれないのにね(；￣▽￣)

明日、娘達の為に頑張ります( `･ω･´)ゝ

4月28日のお弁当

こんばんは♪

昨日は娘の肉割れを発見してしまい、母親としての体重管理の甘さを痛感しました。。

昔の人は　玄米ご飯に　めざし！具の少ない味噌汁！漬物！
そんな質素な生活だったはず（あくまでもイメージ

今まで心配していたのは外食のカロリーだったけど・・
こうしてごはん系のブログをしていると、いつの間にか家庭でもカロリーオーバーだったのかなって反省しているところです。


まずはお弁当から実行。

雑穀ごはんにしました。

下の娘は「ハムスターのエサみたいー」って言って食べませんが、お姉ちゃんは好き。
お赤飯みたいで美味しいですよね＾＾

娘の好きな塩昆布をのせ、草は胡瓜の皮をギザギザに切り、人参でクマ。
厚切りにしたハムは、クマの型で抜いて両面を焼き、ハートはプチトマトの皮、鼻部分はチーズをのせました。

*三つ葉のおひたし（すり胡麻、下に鰹節）
*インゲンの胡麻和え
*カニカマの玉子焼き
*プチトマト・煮豆
*オクラと人参の豚巻き焼き
*カレーとチーズの竹輪船

食べ応えや腹持ちも重視しながら、ローカロリー弁当♪

そうなるように目指して作ったけど・・・

こうして画像で見てみるといつもと変わらないですね(；▽；)

4月２７日のお弁当

こんばんは☆

はぁ～・・・
どうしよう・・・・。

上の娘のふくらはぎに、肉割れ発見(￣口￣||)

どうして・・どうして・・・どうして・・・(　┰_┰)

体型は普通なんですよ・・・
でもパパが同じところにあるから遺伝なのかな・・・

調べたら、親指の蹴る力不足でふくらはぎに筋肉が付いてしまい、皮膚が裂ける場合や
運動で急に走りこんだりする時に裂ける事もあるみたい・・・

中学生にもなると運動内容も変わるから、激しい動きもあったんじゃないかな(´TωT｀)

発見が早くて、ちょっとだけ割けてる程度だけど、可哀相で可哀相で・・
乳液を塗って、何度もマッサージしてあげました。。。

それでも一日でも早く気付いてあげてればって、母親として涙が出てくる。
明日は予防クリームを探してきます。

さて、２７日のお弁当です


「ママー、今日のお弁当、美味しかったよ！」

塾から帰宅した娘が笑顔で話しかけてくれました！(〃ﾉωﾉ)ｳﾚｼｰ

しかし・・・
何かおかしい。

冷静に考えると、作り込んだおかずは無かった気がする(；-｀ェ´-)

*冷凍のアジフライ
*プチトマト・ブロッコリー・煮豆
*手作りイカフライ
*ハムでコーンとチーズのバーガーもどき
*水菜と豚肉ポン酢サラダ
*うずら卵でなんちゃってライオン

そして白いご飯の下には娘の大好きな塩昆布が入ってます。

そう。。。

前も珍しく褒めてくれたと思ったら塩昆布の日（笑
娘は実家の母が送ってくれる塩昆布が大好きらしいです（笑

バーガーもどきの作り方
①ハムを厚切りに切って、具を挟めるように切り目をいれる。
両面を美味しそうな色に焼いて取り出して冷ましておく。
②そのフライパンにコーンを入れ、塩コショウで炒め、火を止めてからスライスチーズを入れて混ぜながら溶かす。
③レタスと、チーズが固まった②を①に挟み込んで出来上がり♪

ポイントは（スライス）チーズを使うこと。
溶けるチーズは冷めると食感が悪いのですが、普通のチーズはコーンもしっかり絡めてくれて、冷めても美味しい☆コーンも食べ易いのでオススメです♪

なんちゃってライオンは、うずら卵に　型抜きして茹でた人参をハメ、
顔パーツに抜いた海苔をのせただけです＾＾

では・・・
明日は肉割れ予防クリームと、下の娘のお友達の誕生日プレゼントを買いに行って来ます＾＾
おやすみなさい☆

4月24日のお弁当

こんばんは♪

昨夜の大阪は、冬が来たのかと思うくらい　もの凄い突風。

「ガラガラガラー」って音がするから慌ててバルコニーを見たら鉢が倒れてるし・・・

あまりの寒さに、しまおうと思ってたガスファンヒーターも稼動中です。。。


添付画像は4月24日のお弁当です＾＾

*コーンとほうれん草のチーズ炒め
*豚かまぼこ・煮豆・プチトマト・オクラ
*鳥の唐揚げ
*ポテトサラダ
*オムライス

以前、上の娘はケチャップライスが嫌いって言ってたけど、トロトロ卵のオムライスを出してから食べれるように。

そしてこの日も、ケチャップライスに卵をのせるつもりでした・・・

もちろん、お弁当なので半熟にするのは危険。
薄焼き卵を被せよう・・・

が、しかし・・・

薄焼き卵は　びろびろり～んと二つに折れ、剥がそうとすると無残にも裂けてしまいました～(*T^T)

そして急遽、お日様キャラに＞＜；

ギラギラ太陽の薄焼き卵。
真ん中は破れてありません。

そこに丸く抜いたハムをのせ、隠しました(；￣▽￣)

ハムで手もつけて、何故か横にはチーズのクマさん。
上にはオクラが星の様にちらばっていて・・・

なんてストーリー性の無い、行き当たりばったりのお弁当なんでしょう・・・(´TωT｀)


そして明日は月曜日。

上の娘がオヤスミ前に

「ママ～、明日もお弁当、よろしくな～」

って・・・（汗

下の娘と話をしてたエムは、ちょっと聞き流し程度に「んー」って返事をしたら

「ママ！明日もお弁当、よろしく！なっ！」

って念押しされた・・・orz

反応薄いのに、実は楽しみにしてくれてるのかな・・・

愛母弁当・・頑張るぞo(-`д´- 。)

４月２２日のお弁当

うーん。。。ちびまるこモドキ？なお弁当



こんにちは☆

娘の家庭訪問の関係で、今日はお弁当は要らない日。

昨日のをＵＰです。

朝、お弁当をいつの間にか覗いてる上の娘。
まだ途中の、ご飯の上に丸いハムが乗ってるだけのお弁当を見て

「今日は普通やなー」って呟いた・・・

無関心だと思ってたのに、しっかりチェックしてるやん(*￣▽￣)


髪はハサミで適当にカット。

目と口はパンチがあるので簡単ですね

*鳥の照り焼き
*白身魚のフライ（下にカレー風味のキャベツ炒めを敷いてます）
*ほうれん草の胡麻和え
*ゆで卵のサラダ
*大学芋
*豆キャラとプチトマト


きゃらめるばななマフィンも焼きました。

濃厚なキャラメルバナナがたっぷり入ったパウンドケーキが好きなエム。

10年程前、しっとりしたパウンドがどうしても焼けなくて・・・

子供が寝た深夜に何度も作っては失敗。

今だと料理研究家やパティシエがわかりやすい本を沢山出版されてるけど、当時は藤野真紀子さんが惜しみなく技術を出され、それに続いて他の方も・・・という時期でした。

そしてある本に載っていたきゃらめるバナナのパウンドを作ってから・・・

何だか初めてコツを掴んだというか、それから売り物の様なものが焼ける様になりました。

バターにしっかり空気を含ませ、材料を混ぜる時には「サックリ」ではなく、ツヤが出るまで混ぜる。
マフィンはパウンドよりは気を使わないけど、丁寧につくるとやっぱり美味しい。

きゃらめるばななの甘みは、疲れをほぐしてくれますね