晩御飯

こんばんは♪

最近、何か嫌な事があっても気持ちを切り替えれるようになりました。

「もぅ！めーっちゃ、ブルー！！」

っていう時


「忘れろ～忘れろ～♪細かい事は考えない！楽しく毎日を過ごすのが一番！今日も頑張っていこーー♪」

って、自己暗示をかけるんですよ。


人って・・・

嫌な事があったり、不平不満を言ったり、悪口を言ってる時の顔ってもの凄く醜い。

気持ち一つで、顔が明るくなりますよね♪



さて・・昨日の晩御飯☆



上記のおかずに、前日のグラタン一皿と、サラダ巻き

そして普通にご飯も炊いています。


【赤カブ】は、パパのお母さんの手作り。みかん、りんごなどと一緒に送ってきてくれました＾＾

甘酢漬け？で、私もみぃも大ｽｷで奪い合うほど（笑

この赤は天然。ぱりぱりっとして、ほんと、おいしいんです＾＾


左は【牛肉の野菜炒め】

牛肉は高いので殆んど登場しませんが、割り引かれてる時に買って冷凍。
昨日はおねえちゃんが焼肉を食べたいと言ったので、せめて。。。

エム家では、味を変えて野菜炒めが頻繁に登場します。
こうするとピーマンや水菜などを食べてくれるんです

上が【大根と挽肉の煮物】
これはおねえちゃんが大好き。

良く煮て柔らかくなった大根がいいみたい。
肉じゃがのジャガイモも、煮崩れしきってるのが好きとか。。。

右は【かぼちゃの甘煮】
出汁で煮たカボチャは子供たちは苦手。
でも甘甘にしたらみぃが殆んど食べてしまいました。

一口大に切ったカボチャをレンジでチン。
その後、塩と味醂、砂糖、醤油、水を合わせた中に入れて煮詰めて出来上がり。

大学カボチャみたいで美味しいです。


そして今日のごはん。



野菜炒め、再び登場（笑

今日は豚バラとキャベツ、葱、アスパラ、もやしを使って。

だしみそ　大さじ２
味醂、酒、大さじ１～２
豆板醤　小さじ２
すり胡麻　大さじ１弱

いつも目分量なので、大雑把ですみません＾＾；
辛いのが好きな方は豆板醤多めでどうぞ
但し、豆板醤に含まれる塩気に気をつけてください。


【里芋と餅巾着の煮物】

里芋は皮むきされてる冷凍物を使いました。
実家の母が送ってくれた餅を巾着にして。
生麩を散らしました♪

【タラモサラダ】

ジャガイモをレンジでチンして、鍋で粉ふきにしてからマヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショウ、明太子で合えました。

＊＊＊みぃの気持ち＊＊＊

エム家は2人共娘。
だから、誰がこの家に残るか・・・なんて、時々話になります。

おねえちゃんは

「残ってこのマンションをもらう」

って現実的（笑


そしてみぃも

「ママと一緒に住むぅ～」

って言うから、「それって大変な事だよ？ママは歳をとるんだし」って聞くと


「うん！おしめを替えてあげるだけで、ずぅーっとママといられるもん」

って（笑


おしめ・・・ってどこで覚えてきたんだか（笑
可愛いことを言ってくれるのも、後何年かなー（笑