胡麻油で美肌期待☆梅すっぱ流水麺☆

レシピブログさんとシマダヤさんのコラボ企画

「流水麺」うどん100名様レシピモニタープレゼント！

レシピ投稿第二弾になります♪

【胡麻油で美肌期待☆梅すっぱ流水麺☆】

※梅干しは母の手作り♪天然の赤です＾＾




第一弾はこちら☆→　　！豆板醤酢ダレで夏！流水麺うどん


「流水麺」は消費期限が５日。

１２袋もいただいたので、４袋は冷凍してみました♪

そうしたら！

解凍後も遜色なくつるつる♪♪コシもある(*＾ーﾟ)b ！！

冷蔵庫でゆっくり解凍されるもヨシ！

流水解凍でも直ぐにほぐれちゃうから、本当に便利☆


暑いこの季節、お湯を沸かして蒸し蒸しするのはなるべく避けたい･･

でも冷うどんでさっぱりしたい！そんなｍ（エム）にはありがた～い麺となりました☆




それから、「流水麺」をつるつるのまま味わうのに、とても大事だと思うのですが

もちっとした「流水麺」だからこそ、袋と麺がピッタンコしてるんですよね(*¨)

それを無理やり取り出そうとすると、ぶっちっと麺が切れちゃう事があります。


それを防ぐ為に、袋の中に水を流すと　スルっと麺が離れてくれます＾＾


【一人前】
流水麺･･･一袋
梅干し･･･大１個（無ければ梅肉大さじ１）
白だし･･･２００ｃｃ（指定量を冷水で薄めたもの）
胡麻油･･･大さじ１

すりごま･･･小さじ１～２
塩・胡椒･･･最後にひとふり

あれば（トッピング）
・梅肉（上記分量から取り分けたもの）
・釜揚げシラス
・きざみ海苔
・削り節
・青紫蘇
・しゃぶしゃぶ（豚肉）


梅干は酸味があるものがGood
白だしが無い場合、麺つゆでOKですが、甘くないあっさりしたものがよく合います
（ぶっかけそうめんつゆくらいのイメージ）


＋＋作り方＋＋
①梅干しは種を剥がし、実をよく刻む。トッピング用に少し取り分けておく。
②麺つゆは２００ｃｃ作り、①を合わせた後、胡麻油を入れる。
③「流水麺」を水ですすぎ、水気を切って器に盛る
④②の梅ダレを回しかけ、麺と絡める。
⑤トッピング（何でもあるもので）を盛り、
すり胡麻、最後に塩と粗引き胡椒をふって出来上がり♪

☆豚肉は、片栗粉を軽くまぶして茹でると柔らかく仕上がります＾＾


流水麺をちゅる～っとすすると、梅のすっぱさに頬がきゅっ☆

でもふんわりと胡麻油の良い香りを感じて溜らなく美味しい♪


しかも胡麻油って、酸化しにくく、ストレスに対する精神安定、老化防止や肝機能向上、美肌効果などが期待できる食用油だそうです＾＾



今回も･･･ごちそうさまでした（*＾人＾*）♪

☆レシピブログ様の「シマダヤ流水麺」レシピコンテスト参加中です☆