リベンジ☆ベーコンエピ

こんばんは～＾＾
先日、ベーコンエピを作ったけど、粉が強力粉だったので微妙にパリッモチっとなってました。
なのでリベンジ☆

バイト先でも使っていたリスドオルをクオカから取り寄せ。

粉は申し分無し。
オーブンもガス。

ブラックペッパーよし♪
粒マスタード、よし♪

成型も発酵もいい感じ！
はさみ入れＯＫ☆

でも･･

焦げてしまった･･orz



子供からは焦げた部分が「苦い～！」って散々な感想（ＴｏＴ）

それに、どうして望む味にならないんだろう・・・・
粉はリスドオルだし、手順に沿ってるのに、味が軽すぎるんですよね、生地に味がないというか･･･
生地にベーコンがなじんでないというか･･･

今度、天然酵母で作ってみようかな
 

↑の画像は、ジェノベーゼとベーコンを巻いたもの。
これは塩味が利きすぎていたかも。

でも簡単で美味しいです＾＾♪